4月17日—5月7日，我院组织2020、2021级茶学专业开展了为期3周的制茶实习。在茶学专业教师的带领下学生们分批次前往香江茶业有限公司、正山堂茶业有限公司等29家教学实践基地，开启了制茶实习活动。
实习过程中，同学们按照实习计划，对武夷岩茶生产加工的各个环节进行观摩，并参与了鲜叶采摘、加工制作、毛茶审评、茶叶质量管控等环节的实践操作。
通过此次制茶实习，同学们对武夷岩茶的初制工艺、审评要点、茶叶质量管理等有了一定的认知。制茶实习活动开阔了同学们的专业视野，拓宽了专业知识面，提高了同学们的制茶实操能力、培养了吃苦精神、锻炼了坚强意志，为今后步入职场奠定了良好的实践基础。
学生在实践基地与校内外指导老师合影
学生参与武夷岩茶加工与毛茶审评环节