旅游学院开展企业高管进课堂系列讲座—— 餐饮宴会服务案例

12月17日下午，旅游学院开展企业高管进课堂系列讲座，建发集团武夷山大红袍山庄副总经理连礼芽受邀作题为《餐饮宴会服务案例》的报告，本次讲座共123名学生参加聆听。

连副总通过多个经典案例，围绕餐饮宴会菜单设计、宴会厅环境设计、服务人员培训等方面进行了深入细致的分析。他指出，在餐饮服务过程中，客情细节是做好宴会服务和管理的基础，酒店管理者应当具备良好的沟通协调能力、人际交往能力、观察能力等，能妥当及时应对各种状况。

本次讲座引起了同学们的热烈讨论，让同学们深刻认识到酒店宴会服务管理对酒店市场经验和品牌营销的重要性，加强了同学们对酒店管理专业的认同感。