根据《酒店管理实务》课程的实训要求，12月下旬，20级旅游管理专业（1）、（2）班全体同学分别到悦华酒店举行两场酒店主题实训活动，系主任林开淼博士和指导教师黄丽娟参加活动。本次实训的目的是让学生通过组织宴会、参与宴会，提升活动策划、组织、应变等能力。
两场宴会由各班策划小组负责，分为若干小组，先模拟策划，再进行投票评选。在老师的指导下，学生自己与酒店沟通协调，布置现场、制作PPT、视频等。宴会活动在轻松快乐、健康活泼有序的氛围中圆满结束。
实训结束后，每个小组在课上与同学们分享了策划心得，并展示了活动总结视频。同学们纷纷表示，通过这次实训活动，学到了不少课本之外的实践知识，既有成就感又能促进更好地学习专业知识。