食品质量与安全专业（四年制本科、授予工学学士学位）
培养目标：培养具有良好的人文科学素养、创新精神、职业道德、家国情怀和终身学习能力，系统掌握食品科学、生命科学和管理科学的基本理论和食品质量与安全专业领域的基本技能，“精质量检验、善安全管理、通品质控制”的高水平应用型专业人才。
主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品标准与法规、食品分析、食品质量安全管理学、食品安全监督管理、食品感官评价、食品毒理学、食品工程原理、食品机械与设备、食品添加剂、食品工艺学原理等。
就业前景：毕业生适合在食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、检验与检测机构、食品卫生监督部门、认证机构、社区机构等相关单位从事食品生产与研发、经营管理、分析检测、安全评价、质量安全监督、营养膳食指导等工作。