酒店管理

酒店管理专业（四年制本科、授予管理学学士学位） 

培养目标：本专业以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，立足闽北、服务福建、面向全国，主动适应新时代旅游产业高质量发展需要，适合现代住宿业发展趋势。培养具有优良思想品德、人文素养、责任意识和职业精神，掌握系统的酒店管理专业知识和专业技能，具有浓厚家国情怀以及良好的文化素养、创新精神和国际视野、可持续发展素质高的德、智、体、美劳全面发展的社会主义合格建设者和可靠接班人。经过5年左右的实践锻炼，成为能在旅游接待业及相关企事业单位从事服务、经营、管理、策划、培训、教育等工作的高素质应用型人才。

       主要课程：旅游学概论、酒店管理概论、旅游消费者行为、经济学基础、旅游接待业、旅游市场营销、会计基础、酒店财务管理、酒店人力资源管理、餐饮管理、前厅管理、客房管理、酒店服务礼仪、闽北地方民宿运营、会展管理、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店管理信息系统、酒店商务英语、茶文化与茶艺、饮料调制、管理统计学、旅游短视频制作与营销、旅游大数据及其应用、研学旅行理论与实践等。
        就业方向：高星级酒店、住宿新业态（如民宿、客栈、短租等）、会议会展中心、各种俱乐部与会所、连锁餐饮业、旅游营销策划企业、旅游行政管理部门、旅游类培训机构、研学旅行公司、自主创业或继续攻读硕士学位。