电子信息工程专业（四年制本科、授予工学学士学位）
培养特色：本专业立足闽北，服务福建，面向全国，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人；具备现代电子技术理论，掌握电子信息系统设计原理与设计方法，具备良好的学习能力、实践能力、专业能力和创新意识；能在电子技术、信息通信和智能控制等领域和行政部门从事各类电子设备和信息系统的产品设计、工艺制造、应用开发与技术管理的应用型高级专门人才。
嵌入式系统方向主要课程：电路分析基础、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子线路、电磁场与电磁波、微机与单片机原理及应用、信号与系统、电气电子测量技术、算法与数据结构、通信原理与系统、物联网技术及应用、电子设计自动化、嵌入式系统设计与开发。
信息处理方向主要课程：电路分析基础、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子线路、电磁场与电磁波、微机与单片机原理及应用、信号与系统、电气电子测量技术、算法与数据结构、通信原理与系统、信息理论与编码、DSP技术及应用、数字图像信号处理。
就业前景：在电子技术、信息通信和智能控制等领域和行政部门从事各类电子设备和信息系统的产品设计、工艺制造、应用开发与技术管理等工作。