数学与应用数学专业（四年制本科、授予理学学士学位）
数学与应用数学专业开设应用统计和数学教育两个方向，本专业在2016年福建省17个数学与应用数学本科专业评估中获得全省第5名。
培养目标：本专业以社会经济发展对人才需求为导向，培养适应社会经济发展，富有创新创业意识和开拓精神，具有良好的职业道德、劳动意识、科学和文化素养，掌握数学教育、应用统计方面的基本理论、方法与技能，能够应用数学软件、计算机分析和解决实际问题，能够适应数学与科技发展需求进行知识更新，能在教育、企事业和政府部门从事数学教育或从事实际数据的分析与应用、信息咨询和管理工作素质高的德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。
主要课程：数学分析、高等代数、解析几何、概率论、大学物理学C、Python程序设计、数学建模、数理统计、常微分方程、复变函数、数值分析、运筹学、实变函数，以及专业方向课程和综合实践课程。
就业前景：数学与应用数学专业的毕业生主要从事中小学数学教育或从事实际数据的分析与应用、信息咨询和管理等方面的工作，或继续攻读数学各专业或工科及经济管理类各专业的硕士研究生。